有！夠！好！吃！😌
感覺很難做起來卻很簡單
讓人誤以為廚藝讚讚的一道菜
虱目魚的鮮味搭配上豆腐跟不過於鹹且提香的調味
一個光速我就吃光光了 🤤
米納桑知道
魚類海鮮會建議食用位於食物鏈金字塔中、底層的魚種，
像秋刀魚、虱目魚和吳郭魚等
因為生長時間短、數量較多、重金屬累積的含量也相較頂端的魚種少
而且！！對海洋資源的影響較小
在挑選及吃魚的觀念是了解「你吃的魚是什麼魚？，以及他又是怎麼來的？（捕撈方式）」
所以在挑選海鮮時，可以選擇符合生態保育及永續利用原則的唷 😆
吃魚長知識94這麼簡單
跟這道食譜一樣super 簡單
趕快煮起來 🧡
💡更多魚的知識：
台灣中央研究院【台灣海鮮選擇指南】： http://fishdb.sinica.edu.tw/seafoodguide/index.html
洄遊吧FISH BAR【洄遊新知資料庫】：https://www.fishbar.com.tw/news1/news
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